• 2017年07月20日

    給食管理実習

    今回は実習風景の写真をUPします。

    全校生徒、職員の給食約220人分を1班10人前後で作っています。

    献立作成、発注・購入、調理、配膳と給食に関する作業をすべて自分たちで行い実習に臨みます。

    本校の給食実習では基本的に仕込みは包丁を使用した作業、食材も既製品を使用せずに行います。

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    ↑切り込み風景①

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    ↑切り込み風景②

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    ↑盛り付け

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    ↑盛り付け

    卒業後、『調理のできる栄養士』として即戦力になるよう、日々、実習に励んでいます。

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