• 2021年12月22日

    西洋料理実習

    今回の西洋料理は根セロリと林檎のスープ・ミニマフィンとスモークサーモンのサラダ・牡蠣のグラタン~ロックフェラー風~・オレンジのムースを作りました。

    クリスマスも近いので、少し豪華なメニューになっています。

    根セロリは学校でも始めて使用しました。リンゴとの相性も抜群でしたが、実は洋梨の方が美味しく作れるそうです。

    マフィンは中にベーコンとチーズが入っていて学生も美味しそうに食べていました。

    オレンジのムースはメレンゲを作るのに苦戦していました。苦労して作った分、上手に仕上げていました。

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