2013.10.17
日本料理
みなさん、こんばんは。
今日は後期から始まった日本料理実習についてUPしたいと思います。
今日で3回目が終了し、基本的なだしの取り方やご飯の炊き方から、徐々にレベルを上げた実習内容になっています。
1枚目の写真は今日やったホタテの素焼きと揚げひろうす(飛龍頭)です。
2枚目は茶碗蒸しと里芋の六方煮、揚げだし豆腐です。
3枚目が基礎基本である出汁をとって、お吸い物とご飯の炊き方で、炊き込みご飯です。
今後は、いろいろな実験・実習をUPしていきたいと思います。