先週の実習でフルーツケーキ（ドライフルーツ入りパウンドケーキ）を作りました。

茶色でよくわからないかもしれませんが、焼きあがったものに香辛料をまぶしてラム酒と赤ワインを振り掛け１週間保存しました。中のドライフルイーツもしっかり漬け込んだものを使っています。

しっとりとし風味がとても良く売り物より美味しかったです。

もう一つの和菓子は昨日の実習で作りました。

中の餡は白餡にチョコを練りこみ外生地には焼き色を付けたアーモンドプードルを入れています。