2022.07.06

中華調理実習 第12回 3品作りました!

第12回目の中華料理は、『福建炒飯』『脆皮春巻』『辣双葉』の3品を勉強しました。

福建炒飯は、あん掛け炒飯です。材料は鶏腿肉、蝦仁、洋葱、胡蘿蔔、冬筍、草菇、腕豆角、葱、姜を使っています。切り方は「丁」より小さく、象眼に切りました。

中華6.30.JPG

はるまきは、材料に猪肉、麻竹、冬菇、捲心菜、葱、姜、香菜を「絲」に切り、春捲皮で巻き、揚げました。

ボリューム満点のメニューでした。