今回の製菓製パン講座は甘味のタルト生地を使用してバナナと洋ナシのタルトを作製しました。

学生はタルト生地を扱うのが初めてなので、延ばしたりするのに苦戦していました。

洋梨は一度シロップで炊いて使用しています。このひと手間が、美味しさへの秘訣です。