今回の中華料理実習は香港出身のジャニタ先生を講師にお招きしての実習でした。

メニューは海南鶏飯・港式雲吞です。

海南鶏飯はパンダンリーフという葉を入れて炊くことで、香り高く炊き上がっています。ソースも２種類用意し、学生は食べ比べをしていました。

港式雲吞は大きめに切った海老がプリプリとした食感を生みだしています。