2021.06.10

製菓製パン講座

今回の製菓製パン講座からパン作製になります。

今回はリーンなパン~フィセル~を作りました。リーンとは"簡素な"、"脂肪の無い"という意味で、小麦粉、水、塩、イーストとパン作りで必要最低限の主材料だけで作られるパンです。

学生は初めてのパン作りで楽しそうに作製していました。

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