2021.06.10 製菓製パン講座 今回の製菓製パン講座からパン作製になります。 今回はリーンなパン~フィセル~を作りました。リーンとは"簡素な"、"脂肪の無い"という意味で、小麦粉、水、塩、イーストとパン作りで必要最低限の主材料だけで作られるパンです。 学生は初めてのパン作りで楽しそうに作製していました。