後期第１回目の応用調理実習はスペイン料理（鶏肉のチリンドロン風、トルティージャ（じゃが芋のオムレツ）、ニンニクスープ）を作りました。

本来チリンドロンは煮込み料理のことですが、今回は玉葱を炒めてペーストにしてソースみたいに仕上げました。ターメリックを使用しているかと思いましたが、実はサフランで鮮やかな黄色になっています。

学生も初めて食べる料理のようで、新鮮に感じられたみたいです。

今後、様々な国の料理を行うのでたくさん勉強してほしいです。