今回の応用調理実習はオーストリア料理（パプリカチキンとパセリポテト・ブロートズッペ・果物ケーキ）を作りました。

パプリカチキンは豪華に骨付き鶏もも肉を使用しています。

ブロートは「パン」、ズッペは「スープ」という意味で、パンのスープです。オーストリアでは残ったパンをスープに使うことがおおいそうです。

果物ケーキはアプリコットとダークチェリーを使用しています。オーストリアではアプリコットがポピュラーな果物だそうで、ジャムやドライフルーツなどにも加工されることが多いそうです。

今回のメニューはどことなくクリスマスを連想するので、学生にはクリスマスに是非作ってほしいです。