今回の西洋料理実習は、パン団子のスープ、鶏のカツレツ、洋梨のタルトを作りました。

ヨーロッパの方ではパン食が多いので、余ったパンをよくアレンジして調理するそうです。今回はスープの団子にパンを使用しました。日本では、つなぎとしてパン粉を使用することはありますが、パンを主にした団子は目にすることが無いので珍しい料理でした。

タルトは生地から作り、洋梨もただ乗せるのではなく、コンポートにしてから使用しています。