2021.12.22 西洋料理実習 今回の西洋料理は根セロリと林檎のスープ・ミニマフィンとスモークサーモンのサラダ・牡蠣のグラタン~ロックフェラー風~・オレンジのムースを作りました。 クリスマスも近いので、少し豪華なメニューになっています。 根セロリは学校でも始めて使用しました。リンゴとの相性も抜群でしたが、実は洋梨の方が美味しく作れるそうです。 マフィンは中にベーコンとチーズが入っていて学生も美味しそうに食べていました。 オレンジのムースはメレンゲを作るのに苦戦していました。苦労して作った分、上手に仕上げていました。