正解は『リンゴ』です。毎年本校の学園祭『食育祭』に来ておいしいリンゴ等を販売してくださる、長野の千野果樹園さんから2年前に頂いたリンゴの木に今年（昨年初収穫できました！）もリンゴの実が育ってきています。まだまだ小さいですが、（大きいものでも直径4㎝・・・）収穫の時まで元気に育ってくれると良いなぁぁぁ・・・

今年は写真の実以外にも5個の実が育っていて合計6個です。収穫が楽しみです!!

今日の『体育理論・実技』は実技で体力測定をしています。

全身持久力をはじめ筋力・平衡性・柔軟性・筋持久力・体組成などを測定します。

写真は全身持久力の測定で、『最大酸素摂取量』が分かります。

今日の中華料理実習は『油淋仔鶏（ユーリンチー）』と『三色揚げ』です。

油淋仔鶏は丸鶏１匹をじっくりと揚げて、本格的にやっています。

タレも手作りで、お店で出てくるような味に仕上がっています。

三色揚げは、季節の野菜（独活・アスパラ・タケノコ）に胡麻・アオサ・抹茶３種類の衣をそれぞれに付け三色に仕上げています。ポイントは衣にベーキングパウダーを使っていることです。

先週の実習でフルーツケーキ（ドライフルーツ入りパウンドケーキ）を作りました。

茶色でよくわからないかもしれませんが、焼きあがったものに香辛料をまぶしてラム酒と赤ワインを振り掛け１週間保存しました。中のドライフルイーツもしっかり漬け込んだものを使っています。

しっとりとし風味がとても良く売り物より美味しかったです。

もう一つの和菓子は昨日の実習で作りました。

中の餡は白餡にチョコを練りこみ外生地には焼き色を付けたアーモンドプードルを入れています。

昨日は中華料理がありました。

季節野菜のミルク炊き（今回はマコモダケとグリーンアスパラを使用しました）と誰もが知っている酢豚です。