2018.08.27
2018.08.24
『学校探訪!!末来の仕事を探そう?』
厳しい残暑が続く8月22日、北陸地方富山県より、富山西高校2年在学の女子学生が佐伯栄養専門学校を訪れました。夏休み中の課外授業「学校探訪」として将来成ってみたい職業、「栄養士」への道のりを学ぶ為に来校しました。
本校正面玄関階段「学校銘板」前にて、到着後すぐに記念の撮影をしました。「綺麗で広いですね、少しびっくりしました。」と感想をいただきました。
管理栄養士・星屋先生が7階・階段教室にて「世界初の栄養士養成学校、94年の歴史とあゆみ」「2年間就学後、厚生省認可国家資格栄養士免許取得」「就職率100%」について、わかり易く丁寧に講義を致しました。
受講中、「将来、栄養士として働くことはたくさんの人の食のお手伝いが出来るという事ですね」と嬉しそうに話す高校生の笑顔が印象的でした。
校内の設備・教室を見学しました。2年生のカリキュラムに組み込まれている「集団給食実習・大量調理」を行う調理室の回転釜で実際に使うへらを持って撮影しました。
見学の最後は最上階9階です。『製菓・製パン授業での作品』のポスター前で「ケーキもパンもぜひ作ってみたいです!」「栄養士を目指します!」と星屋先生と和やかに記念撮影
富山西高校のみなさん、『学校探訪!」体験訪問お疲れさまでした!
2018.08.21
English Summer lesson !!
職員の英語スキルアップ研修が行われました。
本校1年生のカリキュラムにも『英語』の授業が有ります。こちらも外国人の先生をお呼びして食育に携わる栄養士に必要な会話など、わかりやすく、楽しい授業を行っています。
授業を始める前に、集合写真を撮影し親睦を深め、和やかな雰囲気で始まりました。
左より、英語の先生、土橋先生、長谷川先生、宮野先生、佐々木先生
ジョークを交えたスピーディーな先生の英会話に少し戸惑う先生方!
レッスンが終了し、緊張もほぐれリラックスした表情になった先生方、笑みがこぼれています。
英語だけで進行する授業の成果もあり、先生との質疑応答ができるようになり、実のある研修になりました。ありがとうございました。
2018.08.01
夏休み!大田区山王小学校で食育体験講座実施!
7月31日(火)、8月1日(水)に大田区立山王小学校で食育授業を行ってきました。
毎年、山王小学校ではわくわく体験講座という名前で色々な体験授業を行っています。
1日15名づつ4年生から6年生対象で「楽しい手作りお菓子~砂糖の不思議~」という題材で、きな粉飴づくりと砂糖の特性について食育授業を行いました。
まず最初にきな粉飴づくりのデモンストレーション。
先生を囲んで鍋の中に入れた材料がどのように変化をしているか真剣に見ています。
今度は自分たちでやってみよう。
最初に鍋に水飴、砂糖、食塩、水を火をつけて入れ混ぜながら温めていきます。沸騰して全体が泡で白くなってから5秒数えます。ここがポイント!
きな粉の入ったボウルに一気に入れて、協力してしっかりと混ぜ合わせます。
先生とも一緒に。
冷めたら棒状に伸ばして一口大に切ったり、好きな形に作っていきます。この時が一番真剣でした。
最後にサトウキビから砂糖がどのように作られるか、世界のどの国でサトウキビが作られていたり砂糖をどの国が多く食べているかなどのお話をしました。また、黒砂糖や氷砂糖、ザラメなどいろいろな砂糖も見てもらい食べてもらいました。
子供たちも短い時間の中で砂糖について興味を持つことが出来たようで、最後に色々な質問をしてくれました。
2018.07.16